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13 / 19
全国中等职业技术学校烹饪专业教材：饮食业基础知识（第2版）
卢红华 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装
九五品
￥6.00
2021-05-03 上书
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：饮食业基础知识（第2版）
【正版图书可开发票】【支持7天无理由退回】{以标题为准，详情可咨询客服}
卢红华 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装
全新
￥52.00
2024-04-11 上书
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：饮食业基础知识（第2版）
卢红华 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装
全新
￥10.08
2024-05-18 上书
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药膳基础知识（供四川烹专学生用）
作者： 徐江普 编著
出版社： 四川烹饪高等专科学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥60.00
2023-07-28 上书
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药膳基础知识.供四川烹专学生用
作者： 徐江普
出版社： 四川烹饪学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥42.00
2023-12-22 上书
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全国铁路烹饪技术表演赛名菜名点食谱，附录烹饪技术基础知识 b1-3
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1985-10
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-04-12 上书
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厨政基础知识 巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 ：厨政基础知识
作者： 成都
出版社： 成都
出版时间： 2005
装帧： 平装
八五品
￥33.00
2022-11-08 上书
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厨政基础知识 巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 ：厨政基础知识
作者： 巴国布衣烹饪技术学院教研组
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2005
印刷时间： 2005
装帧： 平装
八品
￥20.00
2022-12-02 上书
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西餐的基础知识 烹饪 编者:本株式会社枻出版社|责编:耿苏萌|译者:孙璐
新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
编者:本株式会社枻出版社|责编:耿苏萌|译者:孙璐 / 北京美术摄影 / 2022-05 / 平装
全新
￥37.40
2024-06-23 上书
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烹饪技术教材 试用本 2本合售：（一）基础知识、（二）菜肴烹调（没有印章字迹勾画）
作者： 辽宁省饮食服务公司 沈阳市饮食服务公司
出版社： 辽宁省饮食服务公司 沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1976-01
装帧： 平装
八五品
￥85.00
2023-06-24 上书
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新东方烹饪教育两年制系列教材2010版（餐饮管理、中西点基础知识）2本合集
作者： 新华教育（北京）研究院 主编
出版社： 新华教育（北京）研究院 主编
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2023-12-28 上书
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旅游行业工人技术等级培训考核试用教材：中式烹饪+烹饪综合基础知识（2本合售）
作者： 国家旅游局人事劳动教育局
出版社： 国家旅游局人事劳动教育局
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2020-04-21 上书
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烹饪技术教材一基础知识
作者： 沈阳巿饮食服务公司
出版社： 同上
出版时间： 1976-04
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-06-03 上书
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职工食堂烹饪知识
作者： 湖南省总工会劳保生活部、长沙市总工会劳保生活部
出版社： 湖南省出版事业管理局
出版时间： 1984-01
印刷时间： 1984-01
装帧： 平装
八五品
￥149.00
2023-04-13 上书
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2本一套 中式烹饪 烹饪综合基础知识初中高级工考核培训教材【摊位全是便宜货】
作者： 国家旅游局人事劳动教育司编
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
全新
￥15.00
2022-02-14 上书
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菜谱类：烹调基础知识（中国菜概论，烹饪原料及其初步加工，烹调方法炒爆溜炸烹等等）
作者： 北京出版社
出版社： 北京出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥18.00
2023-02-15 上书
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烹饪基础知识——国家职业技能等级认定培训教材 9787516746042 人力资源社会保障部教材办公室 中国劳动社会保障出版社
当天发货，全新正版书。
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥14.20
2024-06-01 上书
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烹饪基础知识——国家职业技能等级认定培训教材 人力资源社会保障部教材办公室 9787516746042 中国劳动社会保障出版社
全新正版书，当天发货。如有套装书（或图片与书名不符），价格异常，可能是单本书的价格。
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥14.20
2024-05-14 上书
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烹饪技术教材讨论稿 ，基础知识
作者： 辽宁省饮食公司
出版社： 同上
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2021-11-05 上书
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（**老菜谱）烹饪技术教材 一（基础知识）70年代老菜谱，由沈阳饮食公司组织特级厨师编写，非常稀少。
作者： 编辑部
出版社： 辽宁饮食服务公司
出版时间： 1976
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-01-02 上书
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【烹饪类】烹饪技术教材（一）【1976年版、基础知识、内容全面、讲解详细、步骤具体、 现货、付款后立即发货】
作者： 辽宁省饮食服务公司、沈阳市饮食服务公司
出版社： 辽宁省饮食服务公司、沈阳市饮食服务公司
出版时间： 1976-01
印刷时间： 1976-01
装帧： 平装
八品
￥15.00
2019-12-09 上书
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【70年代老版菜谱】《烹饪学教材（修订本）》(基础知识)收录250种面食面点小吃的制作方法！
作者： 天津市财贸学校
出版社： 天津市财贸学校
出版时间： 1976-07
印刷时间： 1976-07
装帧： 平装
八五品
￥100.00
2015-12-24 上书
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中式烹调师（基础知识）（第2版）：辅导练习
烹饪 新华书店全新正版书籍
人力资源和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-02 / 平装
全新
￥20.80
2024-02-21 上书
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新华正版 烹饪基础知识——国家职业技能等级认定培训教材 人力资源社会保障部教材办公室 9787516746042 中国劳动社会保障出版社
新华书店直发 全新正版 急速发货 开票联系客服
人力资源社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥11.89
2023-10-11 上书
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新东方烹饪教育一年制系列教材：宴席知识与成本核算、面点基础知识、烹饪原料知识（2010版）
作者： 新东方
出版社： 新东方
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2023-11-03 上书
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烹饪技术教材【讨论稿】【一】【基础知识】烹饪技术教材【讨论稿】【二】【菜肴烹调】【两本合售【85品；见图】
作者： 辽宁省饮食服务公司；沈阳市饮食服务公司；编印
出版社： 同上
出版时间： 1975
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2021-01-03 上书
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旅游行业工人技术等级培训考核试用教材：（烹饪综合基础知识/中式烹饪/中式面点/西式面点）4本合售
作者： 国家旅游局人事劳动教育局
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1992-08
印刷时间： 1992-10
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2018-09-21 上书
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烹饪综合基础知识
9787040039115
国家旅游局人事劳动教育司 / 高等教育出版社 / 1992-08 / 平装
九品
￥2.55
2023-11-27 上书
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职业培训教材劳动预备制教材：餐饮基础知识
烹饪 新华书店全新正版书籍
尹忠勇、于洁 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-10 / 平装
全新
￥6.50
2024-03-22 上书
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巴国布衣烹饪职业学校中式烹调师基础教材（一）烹饪文化概论（二）厨政基础知识（三）原料与加工技术
作者： 不详
出版社： 巴国布衣烹饪学校
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥59.00
2024-02-03 上书
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正版书籍菜肴基础知识及营养卫生习题册人社部教材办教材 中职教材 烹饪中国社会劳动保障
作者： 人社部教材办　著
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥7.53
2024-02-13 上书
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山东省技学校烹饪专业统编教材，面点制作技术，原料加工技术，服务技术，饮食服务业基础知识四本合售
作者： 山东省职业技术培训
出版社： 山东大学出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
九品
￥18.00
2024-04-24 上书
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痛风营养配餐1288例 柴瑞震 著 烹饪美食 健康调养书 痛风的基础知识书籍 食疗方法 菜品做法
9787229100032
李炳亭 / 重庆出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥36.90
2024-05-14 上书
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【原版】厨师培训教材 修订版 张仁庆 高小锋 金盾出版社厨师自学参考教程烹饪基础知识学厨师书籍大全新手培训 美食烹饪入门饮食文化
9787508250960
作者 / 金盾出版社 / 2022-10 / 平装
全新
￥54.72
2023-03-25 上书
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正版现货 中式烹调师（基础知识）（第2版）：辅导练习
烹饪 新华书店全新正版书籍
人力资源和社会保障部教材办公室 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-02 / 平装
全新
￥19.69
2024-05-29 上书
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烹饪系列教材:饮食业成本核算、烹饪原料知识(上)、饮食业基础知识、饮食营养与卫生一4本合售
向家方 主编 / 中国商业出版社 / 1995 / 平装
八品
￥20.00
2024-06-08 上书
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烹饪原料基础知识(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材) 9787518438006 编者:李铭//陈恒|责编:方晓艳 轻工
当天发货，全新正版书。新华书店集团直发。
编者:李铭//陈恒|责编:方晓艳 / 轻工 / 2022-08 / 平装
全新
￥39.70
2024-05-21 上书
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：饮食业基础知识（第2版）＋习题册 2本合售
习题册 9787504559425
卢红华 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装
八五品
￥8.88
2023-09-29 上书
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生活-DK生活香料科学英斯图尔特法里蒙德香料科学烹饪发烧友天天爱烹饪中国烹饪辞典烹饪原料学烹饪基础知识书籍大全烹饪工艺调料
9787518427628
斯图尔特 / 中国轻工业出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥110.80
2023-08-04 上书
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烹饪基础知识 【中国菜概述，烹调原料及其初步加工，烹调方法（都有制作菜品实例），炒回锅肉，滑炒生鸡丝，清炒虾仁，干编牛肉丝，抓炒鱼片，等见图】
作者： 北京市第一服务局《烹调基础知识》编写组
出版社： 北京出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-04-17 上书
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正版书籍菜肴基础知识及营养卫生习题册人社部教材办教材 中职教材 烹饪中国社会劳动保障出版社
9787516726877
人社部教材办　著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥19.20
2023-02-13 上书
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烹饪综合基础知识最近不知道为什么找这本书的甚多，难道又要考核这方面的内容了嘛
作者： 国家旅游局人事劳动司编
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1998
装帧： 平装
九五品
￥5.00
2022-06-17 上书
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巴国布衣烹饪技术学院 中式烹调师基础教材 一、川菜烹饪技术 二、厨政基础知识 三 烹饪基础知识 四 食品雕刻与冷菜拼盘 （4本合售）【品相见图和描述 】
作者： 本院教研室。
出版社： 巴国布衣烹饪技术学校。
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
￥129.80
2024-01-24 上书
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巴国布衣烹饪技术学院，中式烹调师基础教材六册+中式烹调师进修参考教材（一，二）四川火锅与四川小吃，食品雕刻与冷菜拼盘+烹饪基础知识（九本合售）
作者： 巴国布衣烹饪技术学院
出版社： 巴国布衣烹饪技术学院
出版时间： 2000
装帧： 平装
九品
￥398.00
2021-10-23 上书
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全新正版 烹饪原料基础知识(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材) 编者:李铭//陈恒|责编:方晓艳 9787518438006 轻工
本店所售图书，保证正版新书，有个别图片和实书封面不一样，以实书封面为准，最快当天，一般隔天发货。支持7天无理由退换货.开票联系客服
编者:李铭//陈恒|责编:方晓艳 / 轻工 / 2022-08 / 平装
全新
￥35.97
2023-09-23 上书
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客家风味菜烹饪工艺（“粤菜师傅”工程培训教材）粤菜菜谱大全厨师书 厨师书籍教材 专业 名厨全套厨师入门基础知识书
作者： 图片为准，都实拍图
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
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￥43.78
2023-12-08 上书
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广府风味菜烹饪工艺（“粤菜师傅”工程培训教材）粤菜菜谱大全厨师书 厨师书籍教材 专业 名厨全套厨师入门基础知识书
作者： 图片为准，都实拍图
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
全新
￥50.49
2023-12-03 上书
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烹饪美学基础知识，饮食业成本核算，烹调，筵席知识，冷菜与花色艺术菜，烹饪原料知识，原料加工技术【7本合售】
作者： 山东省旅游局培训中心，人事教育处
出版社： 山东省旅游局培训中心，人事教育处
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥2000.00
2023-06-07 上书
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新东方烹饪系列教材：烹调技术+烹饪原料知识+面点基础知识+宴席知识与成本核算 合售4册
作者： 新东方烹饪教育
出版社： 新华教育研究院
出版时间： 2010
印刷时间： 2010
装帧： 平装
九五品
￥80.00
2023-02-17 上书
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蔬菜的基础知识 四季蔬菜大图 解读食用蔬菜的正确方法 应季性与产地 分类与品种 栽培烹饪保存方法介绍
日本株式会社枻出版社|责编:耿苏萌|译者:李享 / 北京美术摄影出版社 / 2021-04 / 平装
九五品
￥45.00
2022-05-07 上书
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