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冷盘集锦*已消毒.【冷盘菜肴在餐饮中是常用的！本书对冷盘菜的一般制作方法及冷菜装盘的步骤、手法和形式作了详细的介绍，重点讲述了5类142款冷盘的制作技艺。每款菜都附有精美的图片，通俗易懂，图文并茂，做法易学】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
北京市华天饮食公司 / 金盾出版社 / 1992-12 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-23 上书
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鲁菜烹调350例（由鲁菜名师张明亮编写，本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点，重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易懂，讲述简明扼要，易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要，也可供饮食行业和有关院校教学参考。）
作者： 张明亮
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1993-11
装帧： 平装
七五品
￥6.00
2024-04-21 上书
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家制风味菜400种（一版一印）*已消毒.【本书较系统和全面地向广大读者介绍了糖醋、芙蓉、凉拌、鱼香、拔丝、清蒸、五香、酸辣、麻辣、怪味、蜜汁、翡翠、酸甜、软炸、鸳鸯、珊瑚、酱汁、金钱、琥珀和羹汤等20种(389款)风味菜的制作方法。制作方法简单易学，烹制的菜肴都具有特殊的风味，各人可根据自己的习惯和口味，如法炮制】
作者： 周范林
出版社： 广东经济出版社
出版时间： 2000-05
印刷时间： 2000-05
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-04-15 上书
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家宴冷餐谱（一版一印）*已消毒【家庭冷餐会是全新的家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除叙述了家庭冷餐会的特点、器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种冷菜、热菜、面点、水果拼盘的制作方法，具有较强的知识性和实用性。其原料普通，制法简便】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
苗大林 / 金盾出版社 / 1995-11 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-06 上书
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湘菜图谱
本书的湘菜以家常菜肴和家常制作方法为基础，无论宴席精品，或是居家小菜，皆讲究食用为先，同时亦致力于形色品质。包括：武陵朝霞；洞庭风光；湘味水晶肉；线油金钱肚等内容。
上海三湘大厦 编 / 上海科学技术文献出版社 / 2001-10 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-07 上书
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鲁菜烹调350例*已消毒【本书是专门介绍我国四大菜系之---鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍了鲁菜形成和发展的历史及特点，重点传授了7类350 种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易懂，讲述简明扼要,易于掌握】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
张明亮 / 金盾出版社 / 1992-08 / 平装
八五品
￥6.00
2024-03-16 上书
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凉菜精品365*已消毒【本书特邀了全国80余位著名厨师献技献艺，将他们几十年积累的宝贵经验加以编辑，对凉荣的“刀工常识与技巧”，“制作方法”,“卤、拌、炝、腌、卷、冻技法”，“拼盘类型、手法制作步骤”，及“汁芡的配制”上都做了较详细的说明，其中“调味绝技33例”是首次面世】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
张仁庆 / 中医古籍出版社 / 1994-08 / 平装
八五品
￥6.00
2024-03-30 上书
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四季益补粥品（有烹饪名师关梦编写，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康生活，而养生粥作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，备受人们的青睐。不同季节的养生粥有不同的功效，今天我们就来介绍一下四季养生粥的制作方法和功效。对于那些胃不好、牙不好的老人等原因，在进食方面一般会以粥和稀饭作为首选，你家里的老人准备的粥都是什么样的？其实对于老人来说，喝水粥是最好的护胃养生的方法。粥容易消化吸收，
关 梦 编著 / 广东旅游出版社 / 1993 / 平装
九品
￥6.00
2024-03-22 上书
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京菜烹调280例（本书由特级厨师佟长友编著，书中叙述了京菜形成的历史和它的特点，详细介绍了10类280种京菜的特色、用料和制作方法，其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴，可满足不同层次的需要。本书通俗易懂，实用性强，适宜广大家庭和专业烹饪工作者阅读参考。
佟长友 / 金盾出版社 / 1999-03 / 平装
九品
￥6.00
2024-03-14 上书
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正宗川菜160例
作者： 陈松如
出版社： 金盾出版社
出版时间： 不详
印刷时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-03-11 上书
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烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。
王旭 著；《家常百味》编委会 编 / 重庆出版社 / 2008-01 / 平装
九品
￥6.00
2024-02-22 上书
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微课制作方法与技术 内页干净
胡铁生、胡永春 编著 / 广东教育出版社 / 2014-11 / 平装
九品
￥6.00
2021-09-23 上书
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佐餐菜谱（内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专业人员的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识。）
吴伟 编著 / 福建科学技术出版社 / 1997
九品
￥6.00
2024-02-15 上书
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名优酱菜腌菜家庭制法300种*已消毒【我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品,深受消费者欢迎。本书比较系统地介绍了全国各地334种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，技术可靠，讲述具体，操作简便】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
仇志荣 / 金盾出版社 / 1991-11 / 平装
九品
￥6.00
2024-01-27 上书
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最详尽的日式点心教科书
《详尽的日式点心教科书》对和果子的由来、历史以及日本东京制果学校独特的制作技巧进行了详解，并以四季食材为章节，介绍了60款与季节相符的和果子制作方法和窍门！
[日]梶山浩司 著；何凝一 译 / 煤炭工业出版社 / 2016-09 / 平装
全新
￥6.00
2024-01-15 上书
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美术常识
作者： 徐君萱等
出版社： 中国青年
出版时间： 1986
印刷时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-01-05 上书
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孔伯华养生医馆保健医中药养生。基本是新书。中药材配方制作方法。京城四大名医之一
作者： 66
出版社： 66
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥6.00
2023-12-16 上书
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时尚插画的制作方法
作者： 内蒙古人民出版社 2013
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2019-04-15 上书
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美味凉拌菜100例（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编 / 延边大学出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥6.00
2023-10-22 上书
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上海盆景欣赏与制作 盆景制作方法图解
作者： 盆景
出版社： 盆景
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2019-05-15 上书
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家庭食谱（由烹饪名师凌力元编写，本书从一般家庭的实际条件出发，讲述了烹调与营养的关系，烹调时应注意的饮食卫生，同时，着重介绍了四季家庭菜单，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭成员的饮食营养，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭常用食谱的原料配置和制作方法。其中包括冷荤类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、水产类和面点的制作方法以及蔬菜的简易腌制加工等，可供广大群众参考。
作者： 凌力元
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2023-08-16 上书
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常州市天宁区妇幼保健站宣传单：常用辅助食品制作法（非常实用，约六七十年代婴儿辅助食品的制作方法，现在依然实用，只不过人们现在懒得动手了）
装帧： 其他
八五品
￥6.00
2023-08-14 上书
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百菌家宴---食用菌家常菜谱110例（菜谱 有制作方法和配料
作者： 牡丹江市食用菌协会
出版社： 牡丹江市食用菌协会
出版时间： 2015
装帧： 平装
九品
￥6.00
2020-03-14 上书
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假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。）
田萝编 / 延边大学出版社 / 2012-06 / 平装
八品
￥6.00
2023-07-29 上书
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川菜美味30种（专为家庭学做四川风味菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的川菜30种，每菜一图，以简洁的文字介绍了每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用。也可供餐饮从业人员参考。
王俊玲 / 金盾出版社 / 1998-07 / 精装
八品
￥6.00
2023-07-23 上书
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家常快餐（由烹饪大厨骆惠编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）
作者： 骆恵
出版社： 科学普及出版社
出版时间： 1985-07
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2023-07-19 上书
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京菜美味30种:[图集] 专为家庭学做京味菜肴而编写。这本书向读者介绍了30道经典京菜的制作方法，每道菜品都详细地介绍了所用材料及做法，还配有精美地示范图作参考，让读者可以轻松学会每一道菜。喜欢吃京菜的朋友可以收藏这本书，即便是没有烹饪经验的厨房新手，也能根据这本书的内容作出一道道美味的京菜，获得烹饪的乐趣和满足。
王俊玲 编 / 金盾出版社 / 1997 / 平装
九品
￥6.00
2023-06-16 上书
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简易素食谱（由烹饪大厨苏明煌编写，专为家庭学做美味素食而编写。书中精选了能満足家庭需要、且适合家庭制作的素食美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，有些还取了荤菜的名字，但都用料普通，制法简便，按书习做，定会使你厨艺明显提高，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮业人员参考。）
苏明煌 著 / 辽宁科学技术出版社 / 1998
九品
￥6.00
2023-05-18 上书
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酱腌泡菜制作300例（我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。该书比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的300种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。）
宏云 主编 / 延边人民出版社 / 1998 / 平装
九品
￥6.00
2023-05-06 上书
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学做虾蟹贝128例（本书介绍了近百种虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕，锅贴蟹肉，蟹黄排翅，对虾两吃，石榴百花虾，蒜香基围虾等80余种虾蟹贝肴菜谱。简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味·健康科学配膳，口味多样，味道不一般。）
中国烹饪大师张恕玉，营养专家王作生，审定推荐，美食生活工作室组织编写， / 青岛出版社 / 2011-12 / 平装
九品
￥6.00
2023-04-06 上书
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特色色拉（色拉源自西方，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
应东章、倪峻 著 / 上海科学普及出版社 / 2004-07 / 平装
九品
￥6.00
2022-08-01 上书
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Authorware6课件制作方法与技巧——中小学多媒体CAI课件制作方法与技巧（内附光碟一张）【内页干净】
9787115112095
方其桂 / 人民邮电出版社 / 2003-04 / 平装
九品
￥6.00
2022-12-18 上书
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饰物世界
作者： 马晓霞
出版社： 浙江科学技术出版社
出版时间： 1992-01
印刷时间： 1992-01
装帧： 平装
八品
￥6.00
2022-11-24 上书
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档案网上展览制作方法
段东升 主编 / 中国文史出版社 / 2013
八五品
￥6.00
2022-11-07 上书
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家具制作技术（制作方法 家具样式）
作者： 李彦海 赵成山
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1982-04
印刷时间： 1982-04
装帧： 平装
九品
￥6.00
2022-10-27 上书
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检察业务文书制作方法与规范
毛建平 编 / 中国检察出版社 / 2008-05 / 平装
九五品
￥6.00
2022-06-02 上书
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现代人食谱——川辣子（共40种川菜菜的制作方法）【铜版彩印】
现代人食谱——川辣子（共40种川菜菜的制作方法）【铜版彩印】
罗进雄 著 / 中国轻工业出版社 / 2002-01 / 平装
九品
￥6.00
2022-05-22 上书
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Authorware 6课件制作方法与技巧
作者： 方其桂
出版社： 人民邮电出版社
出版时间： 2003
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2022-02-21 上书
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家庭火锅.砂锅.汽锅菜谱。
博采广收，详细介绍250多种风味各弄的火锅，砂锅和汽锅菜的制作方法，内容丰富，实用性强。
陈力思 编 / 金盾出版社 / 1991-07 / 平装
八五品
￥6.00
2021-07-07 上书
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FrontPage2002课件制作方法与技巧 authorware6课件制作方法与技巧 中小学多媒体CAI课件制作方法与技巧 馆藏 有光盘 2本合售
方其桂 主编 / 人民邮电出版社 / 2003-08 / 平装
九品
￥6.00
2021-05-13 上书
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四季饮食养生妙方：精选近300例家常食品制作方法
廖枭红 著 / 经济管理出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥6.00
2021-04-08 上书
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FrontPage2002课件制作方法与技巧——中小学多媒体CAI课件制作方法与技巧 有光盘
馆藏 无笔记
方其桂 主编 / 人民邮电出版社 / 2003-08 / 平装
九品
￥6.00
2021-03-23 上书
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PowerPoint2002课件制作方法与技巧(无盘)
方其桂 主编 / 人民邮电出版社 / 2003-03 / 平装
九品
￥6.00
2020-11-01 上书
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各类点心制作【11大类250种点心的用料、制作方法、技术关键、成品质量标准】 J
作者： 孔宪化
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2014-12-21 上书
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迷人的实验 精巧的制作 （插图本 介绍了70种实验和制作方法，内有面具制作、活动贺卡制作、剪纸窗花的制作、小摆设的制作等等）
作者： 荣景甡 编著
出版社： 中国和平出版社
出版时间： 1993-03
印刷时间： 1997-12
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2015-09-19 上书
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64款皮绳手编饰物 生活休闲 本宝库社 编
作品时尚美观 制作方法详细、简单
本宝库社 编 / 河南科学技术出版社 / 2016-04 / 平装
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￥6.10
2024-06-16 上书
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64款皮绳手编饰物 生活休闲 本宝库社 编
作品时尚美观 制作方法详细、简单
本宝库社 编 / 河南科学技术出版社 / 2016-04 / 平装
全新
￥6.10
2024-06-14 上书
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羊毛毡里的萌猫世界 生活休闲 ()佐藤法雪
1、作品可爱  2、简单的制作方法  3、适合于各种程度的手工爱好者
()佐藤法雪 / 河南科学技术出版社 / 2016-04 / 平装
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2024-06-14 上书
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64款皮绳手编饰物 生活休闲 本宝库社 编
作品时尚美观 制作方法详细、简单
本宝库社 编 / 河南科学技术出版社 / 2016-04 / 平装
全新
￥6.10
2024-06-12 上书
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周岁宝宝每一页 妇幼保健 邱宇清 编
《周岁宝宝每一页》以“每一页”的形式，帮助爸爸妈妈们科学、轻松养育宝宝，陪伴一家人度过宝宝降临的年。本书详细地介绍了宝宝的特点、营养需求特点、饮食惯、喂养、辅食制作方法、常见病治与
邱宇清 编 / 中国人口出版社 / 2015-05 / 平装
全新
￥6.30
2024-06-13 上书
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