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88 / 100
烹调技术
作者： 上海饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-03-05 上书
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烹调技术
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥6.00
2023-05-21 上书
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西餐烹调技术
作者： 贺文华
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-12
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-03-06 上书
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职业高级中学教材 川菜烹调技术(上册（修订本）
作者： 四川教育出版社出版
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990-05
印刷时间： 1994-05
装帧： 平装
八品
￥6.00
2024-04-18 上书
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中式烹调师:初级技能 中级技能 高级技能
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-04 / 平装
八五品
￥6.00
2024-04-01 上书
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烹调技术 包邮
作者： 黄涛
出版社： 解放军出版社
出版时间： 1985-02
印刷时间： 1985-02
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-04-16 上书
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川菜烹调技术 上.
作者： 四川教育出版社
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥6.00
2024-04-13 上书
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1+X职业技术·职业资格培训教材：中式烹调师(附光盘)
人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2014-09 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-12 上书
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家庭烹调
作者： 方乃根 等
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1982-06
印刷时间： 1982-06
装帧： 平装
九品
￥6.00
2021-11-03 上书
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粤菜烹调技术培训教材
作者： 广州市服务行业中等专业学校
出版社： 广州市服务行业中等专业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
六五品
￥6.00
2024-04-09 上书
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鲁菜烹调350例*已消毒【本书是专门介绍我国四大菜系之---鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍了鲁菜形成和发展的历史及特点，重点传授了7类350 种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易懂，讲述简明扼要,易于掌握】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
张明亮 / 金盾出版社 / 1992-08 / 平装
八五品
￥6.00
2024-03-16 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 中国商业
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2019-06-09 上书
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中国京菜 +烹调技术与伙食花样 2本合售 （私藏品好！）
作者： 苑树棠主编
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-03-31 上书
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烹调技术
作者： 中国铁道出版社
出版社： 中国铁道出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥6.00
2023-09-27 上书
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小餐馆菜谱与烹调技艺
祝宝钧 编著 / 浙江科学技术出版社 / 1995 / 其他
八五品
￥6.00
2024-04-01 上书
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正宗西餐烹调法（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
徐呈明 陆佩兰 / 辽宁科学技术出版社 / 1988-12 / 平装
八五品
￥6.00
2024-03-31 上书
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中华烹饪艺术（中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约，具有相对的局限性，但它与其他艺术种类相比较，却有自己的艺术特点，即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。 中国烹饪艺术的表现形式有多种多样，这里主要通过肴馔本身的色、形、香、味、滋与筵席组合来窥其一斑。人们常把前者概称为味觉艺术；将后者称为筵席艺术。）
作者： 梅方
出版社： 北京天厨烹调学校
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-03-28 上书
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粤菜烹调技术
作者： 谭炳强、吴子彪、罗桂文 编著
出版社： 暨南大学出版社
出版时间： 2013
印刷时间： 2018
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2020-12-03 上书
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家庭烹调第一书
王淑坤、代红 编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-01 / 平装
八五品
￥6.00
2023-11-22 上书
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西餐烹调技术
作者： 中国商业出版社发行
出版社： 北京印刷二厂印刷
出版时间： 1995-01
装帧： 平装
九品
￥6.00
2023-10-30 上书
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工厂食堂厨工、厨师技术考核应知复习提纲（初稿）
作者： 上海市机电工业烹调培训中心编
出版社： 本编辑部
出版时间： 1985-12
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-03-26 上书
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家庭烹调（修订本）
作者： 倪茂福等
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-03-26 上书
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实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
作者： 乔成山
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1996-01
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-03-22 上书
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烹调技术
作者： 解放军出版社
出版社： 解放军出版社
出版时间： 1985-02
印刷时间： 1985-02
装帧： 平装
七品
￥6.00
2020-12-28 上书
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川菜烹调技术（修订本）（上）无封
作者： 本书编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 2001-02
印刷时间： 2001-02
装帧： 平装
七品
￥6.00
2020-04-07 上书
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中餐烹调技术（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
周妙林 / 黑高等教育出版社 / 1991-09 / 平装
九品
￥6.00
2024-03-16 上书
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家庭烹调+菜谱手稿1页+姚生记中国画书签1枚+约10张菜谱剪报等合售。CJ
作者： 倪茂福编
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
七品
￥6.00
2024-03-14 上书
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西餐烹调技术
李祥睿 主编 / 中国商业出版社 / 2008
九品
￥6.00
2020-10-21 上书
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烹调技术（磨损 受潮 封皮有折痕）
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2021-02-23 上书
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川菜烹饪秘诀+家庭常用菜100例+菜肴烹调技术，3本合售
晓书、胡伟、杨兵 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
八品
￥6.00
2024-03-05 上书
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家庭烹调 安徽科学技术出版社
作者： 倪茂福
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1982-06
印刷时间： 1985-02
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-03-04 上书
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川菜烹调技术 职业高级中学课本（增订本）下册
作者： 四川烹饪专科学校
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990-01
装帧： 平装
八品
￥6.00
2024-03-03 上书
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西餐烹调技术
作者： 郭亚东 主编
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1991-04
印刷时间： 1991-04
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-03-03 上书
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烹调原料加工技术
作者： 中国商业出版社
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-10
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-02-29 上书
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烹调技术
作者： 烹调技术编写组编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-01
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-02-28 上书
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西餐烹调技术
作者： 贺文华
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-01
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-02-28 上书
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观古楼||2001年《川菜烹调技术大揭秘》 邓开荣 主编/四川科学技术出版社 2001年8月成都第一版/2001年8月成都第一次印刷
作者： 邓开荣 主编
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2000年代 (2000-2009)
装帧： 平装
八品
￥6.00
2024-02-28 上书
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2001年《川菜烹调技术大揭秘》 邓开荣 主编/四川科学技术出版社
作者： 邓开荣 主编
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2000年代 (2000-2009)
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-02-27 上书
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中等职业教育国家规划教材配套教学用书：西餐烹调技术（烹饪专业）
闫文胜 著 / 高等教育出版社 / 2004-07 / 平装
八五品
￥6.00
2023-02-22 上书
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新编家庭蔬菜烹调法（作者李乐清四川烹饪名师，从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
作者： 李乐清
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1993-11
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-02-17 上书
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中式烹调:初级
郝凤成 主编 / 河北科学技术出版社 / 1996
八五品
￥6.00
2023-10-27 上书
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家庭烹调
作者： 倪茂福
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2024-01-26 上书
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中国烹调技术
何荣显 编著 / 吉林科学技术出版社 / 1991-05 / 其他
九品
￥6.00
2024-02-05 上书
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西餐烹调技术
江永丰 / 中国劳动社会保障出版社 / 2018-02 / 其他
九品
￥6.00
2023-10-16 上书
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烹调技术 5858
作者： 烹调技术
出版社： 商业
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2020-06-27 上书
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烹调技术 5726
作者： 烹调技术
出版社： 商业
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2020-03-27 上书
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烹调技术 4640
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2014-12-01 上书
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川菜烹调技术（下）
作者： 马素繁 主编
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1996-09
印刷时间： 1996-09
装帧： 平装
九品
￥6.00
2023-11-04 上书
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烹调技术
作者： 主编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八品
￥6.00
2017-08-24 上书
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西餐烹调技术
作者： 贺文华
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-12
装帧： 平装
九品
￥6.00
2022-07-26 上书
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