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上党名吃（由烹饪大厨窦乃荣、贾保义编写，贾保义从事饮食服务工作五十余年，曾任中国烹饪协会理事，山西省烹饪协会副秘书长，长治市烹饪协会副会长兼秘书长，曾任《炎帝文化》《东方美食》《烹调知识》杂志社特约记者，撰稿人。在几十种杂志报刊发表饮食文化文章百余篇，编著《中华面条》，《中华名饺》，《中华包子》，《美食寻香》，《五台山素斋》，《上党名吃》，《神农百草滋补养身法》，《山西面食文化趣谈》等餐饮著作。）
窦乃荣、贾保义 主编 / 山西科学技术出版社 / 1996 / 平装
八五品
￥25.80
2024-06-12 上书
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烹饪原料加工技术+烹饪原料知识+饮食业管理+烹调技术(四本+食品卫生法试行 合售)
作者： 编辑部
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥25.80
2024-03-12 上书
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高级烹调技术培训讲义。烹饪美学
作者： 不祥
出版社： 不祥
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥25.80
2023-11-03 上书
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高级烹调技术培训讲义。烹调工艺原理
作者： 不祥
出版社： 不祥
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥25.80
2023-11-03 上书
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烹调技术主食制作资料汇编
作者： 西安铁路局生活管理处
出版社： 西安铁路局生活管理处
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥25.80
2024-03-19 上书
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清真家常菜60种（由烹饪名厨刘长生、刘训龙编写，本书选编了60例清真菜肴，把传统的和新开发的菜肴与现代的制作工艺有机结合起来，使每个家庭都能看懂，学会和掌握，以促进这一民族菜式的的繁荣与发展。清真菜在其发展过程中，善于吸收其他民族风味菜肴之优长，将好的烹调方法引入清真菜的制作过程之中。是传统与创新的完美结合。读完这本书我都忍不住想要跃跃欲试的大展厨艺了。）
刘长生 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2005-02 / 平装
九品
￥25.80
2024-05-06 上书
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武昌鱼菜谱（80年代老菜谱，由湖北烹饪大厨黄昌祥编写，武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外。楚菜，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。）
作者： 黄昌群
出版社： 湖北科学技术出版社
出版时间： 1983-11
印刷时间： 1983-11
装帧： 平装
八五品
￥25.80
2024-04-28 上书
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川菜烹调技术（由熊四智烹饪教授主编，它从事中国烹任文化研究20余载，撰写并出版过20余部烹饪与饮食专著。其中最为著名的有《中国烹饪学概论》、《中国人的饮食奥秘》、《中国饮食诗文火典》《四智论食》，《四智说食》等。曾参加新加坡、加拿大等国际中国烹任文化学术研讨会，其论文系统地梳理了历代先哲先贤关于食与自然、食与社会、食与健康、食与烹调、食与艺术的思想与哲理，总结了中国烹饪科学天人相应的生态观念。）
作者： 熊四智
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥25.80
2024-04-28 上书
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烹调技术下册
作者： 乌鲁木齐铁路局生活卫生处.呼和浩特铁路局生活卫生处.太原铁路局生活卫生处
出版社： 乌鲁木齐铁路局生活卫生处
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥25.80
2024-02-26 上书
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川菜烹调技术（由熊四智烹饪教授主编，它从事中国烹任文化研究20余载，撰写并出版过20余部烹饪与饮食专著。其中最为著名的有《中国烹饪学概论》、《中国人的饮食奥秘》、《中国饮食诗文火典》《四智论食》，《四智说食》等。曾参加新加坡、加拿大等国际中国烹任文化学术研讨会，其论文系统地梳理了历代先哲先贤关于食与自然、食与社会、食与健康、食与烹调、食与艺术的思想与哲理，总结了中国烹饪科学天人相应的生态观念。）
作者： 熊四智
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八五品
￥25.80
2024-02-20 上书
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（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
作者： 编辑部
出版社： 北京铁路局
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥25.80
2024-02-17 上书
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烹饪教材 烹调技术(70年代老菜谱，书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑等。）
作者： 长春市财贸学校
出版社： 长春市财贸学校
出版时间： 1979-10
装帧： 平装
九品
￥25.80
2023-11-17 上书
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新华正版 中式烹调师(第2版)(技师?高级技师)/国家职业资格培训教程(专用于职业技能鉴 编者:中国就业培训技术指导中心组 9787504565846 中国劳动社会保障出版社
新华书店直发 全新正版 急速发货 开票联系客服
编者:中国就业培训技术指导中心组 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-12 / 平装
全新
￥25.77
2023-07-07 上书
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西式烹调技术
全新正版 极速发货
杨梓莹，杨莹汕，姜坤主编 / 中国质量标准出版传媒有限公司 / 2022-12 / 平装
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￥25.67
2024-06-14 上书
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西式烹调技术
全新正版 极速发货
杨梓莹，杨莹汕，姜坤主编 / 中国质量标准出版传媒有限公司 / 2022-12 / 平装
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2024-06-12 上书
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中式烹调师：基础知识
本店所售图书，系正版库存图书，品相95左右，请书友惧拍
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-07 / 其他
全新
￥25.61
2024-07-02 上书
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烹调技术——中餐热菜
段文清、胡标 编 / 合肥工业大学出版社 / 2022-07 / 平装
全新
￥25.60
2024-06-26 上书
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中式烹调师 第二版（技师 高级技师）
中国就业培训技术指导中心组织 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-12 / 平装
全新
￥25.60
2024-06-25 上书
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中式烹调师 第二版（技师 高级技师）
中国就业培训技术指导中心组织 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-12 / 平装
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￥25.60
2024-06-15 上书
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西式烹调师（中级）——国家职业技能等级认定培训教程
全新正版 假一赔十 可开发票
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2020-11 / 平装
全新
￥25.59
2023-10-28 上书
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西式烹调技术
电脑自动采集，无法识别套书和分册，套书请咨询客服后下单！或致电18986128452
汪洪波李浩莹孟繁宇 / 中国财富出版社 / 2022-12 / 其他
全新
￥25.50
2024-06-05 上书
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中式烹调师（中级）
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-09 / 其他
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￥25.48
2024-07-04 上书
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中式烹调师（三级）第2版——1+X职业技术职业资格培训教材
全新正版现货
人力资源和社会保障部教材办公室　等组织编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2014-10 / 平装
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￥25.30
2023-10-26 上书
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西餐烹调技术与工艺
保证正版现货，二十四小时发货，下单前请咨询客服确认库存
李杰 主编；倪华 / 中国商业出版社 / 2006-10 / 平装
全新
￥25.30
2024-06-30 上书
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中餐烹调技术与工艺(新烹饪系列规划精品教材)
保证正版现货，二十四小时发货，下单前请咨询客服确认库存
李长茂、任京华 编 / 中国商业出版社 / 2013-01 / 平装
全新
￥25.30
2024-06-30 上书
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西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材) 9787518411900 /编者:李顺发//朱长征
所有图书均为正版新书、库存书，书籍由ISBN匹配上传，系统匹配的书籍信息，部分有信息误差，此类有疑问书籍未经客服确认好下单的，订单以ISBN码发货为准，此类发出不支持售后，请有疑问时先咨询再下单
李顺发、朱长征 编 / 中国轻工业出版社 / 2017-03 / 平装
全新
￥25.30
2024-06-30 上书
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正版现货 防癌抗癌这样吃
家庭保健 近80种食材，包含防癌原理、食用功效、食用方法、饮食宜忌等内容，科学实用。6种防癌烹调法，教你烹制健康美食。 新华书店全新正版书籍
生活新实用编辑部 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2022-11 / 其他
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￥25.30
2024-05-29 上书
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烹调技术.中餐热菜
段文清、胡标 编 / 合肥工业大学出版社 / 2022-07 / 平装
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￥25.30
2024-06-28 上书
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（高职高专）烹调技术.中餐热菜
正版新书，下单以书名为准
段文清、胡标 编 / 合肥工业大学出版社 / 2022-07 / 平装
全新
￥25.30
2024-06-26 上书
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烹调技术——中餐热菜 大中专公共社科综合 作者
新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
作者 / 合肥工业大学出版社 / 2022-07 / 平装
全新
￥25.30
2024-06-22 上书
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正版 初级中式烹调技术尹忠勇 职业技能培训教材职业资格培训教材烹饪/美食 烹饪理论/手册基本技能就业培训教材籍中国
9787504581631
尹忠勇主编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2010-06 / 平装
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￥25.24
2023-07-16 上书
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西式烹调师基础
全新正版现货
上海市青浦区初级职业技术学校 / 上海科技教育出版社 / 2018-03 / 平装
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￥25.20
2023-05-14 上书
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烹调工艺实训（长垣美食篇）（高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材）
徐书振 著 / 中国轻工业出版社 / 2017-06 / 平装
九五品
￥25.20
2024-06-28 上书
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西式烹调技术9787504777560 汪洪波中国财富出版社有限公司
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
汪洪波，李浩莹，孟繁宇主编 / 中国财富出版社有限公司 / 2022-12 / 平装
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￥25.20
2024-01-30 上书
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西式烹调技术
官方全新正版
王立国、刘利、汪洪波 编 / 中国财富出版社 / 2013-07 / 平装
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￥25.20
2022-08-07 上书
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烹调技术
正版图书保证 可开电子发票
主编段崇霞, 方涛 / 北京理工大学出版社 / 2022-06 / 其他
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￥25.20
2024-01-06 上书
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中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-03 / 其他
全新
￥25.20
2024-03-18 上书
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中式烹调师 第二版（技师 高级技师）
中国就业培训技术指导中心组织 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-12 / 平装
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￥25.10
2024-07-01 上书
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保正版！海鲜烹调秘诀一次学会(350道美味海鲜菜烹饪方法)9787571303327江苏凤凰科学技术出版社生活新实用编辑部 编著 凤凰含章出品
1.7天无理由退换货，2.当日16点前订单基本当日发出，最迟隔天，3.天津仓、成都仓、无锡仓、北京仓、广东仓、泰安仓、杭州仓、武汉仓就近发货。4.韵达、中国邮政、圆通、中通随机安排！无法指定快递敬请谅解！5.开票联系客服.
生活新实用编辑部 编著 凤凰含章出品 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2020-06 / 平装
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￥25.08
2024-04-03 上书
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中餐烹调技术——全国烹饪专业系列教材
正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名
王小敏 编；贾人卫 / 旅游教育出版社 / 2004-09 / 平装
九品
￥25.07
2024-06-20 上书
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中式烹调师（中级）
全新速发
中国就业培训技术指导中心 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-09 / 其他
全新
￥25.07
2024-06-18 上书
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海鲜烹调秘诀一次学会 烹饪 新华正版
鱼、虾蟹、贝类等完整收录，烹海鲜看这本够了！
作者 / 江苏科学技术出版社 / 2020-05 / 平装
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￥25.03
2023-12-05 上书
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鲁菜烹调技术
作者： 青岛市劳动局
出版社： 青岛市劳动局
出版时间： 1993
印刷时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥25.00
2024-07-01 上书
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烹调技术学习参考资料
作者： 太原铁路局
出版社： 太原铁路局太原列车段
出版时间： 1966-1976
装帧： 软精装
七品
￥25.00
2024-06-28 上书
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烹调技术学习班教材（北京铁路分局生活科）油印
作者： 北京铁路分局生活科
出版社： 北京铁路分局生活科
出版时间： 1986
装帧： 平装
九品
￥25.00
2024-06-28 上书
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川菜烹调技术（下册）
马素繁 编 / 四川出版集团；四川教育出版社 / 2009-05 / 平装
九品
￥25.00
2024-06-27 上书
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国医绝学一日通系列丛书（第2辑）20：27种药食两用的必吃食物，烹饪原料加工技术，烹饪原料知识，烹调技术，饮食营养与卫生，家常菜谱，6本合售
旧书品相如图，仔细看图
《国医绝学一日通系列丛书》编委会 编 / 中国工商出版社 / 2010-02 / 平装
八五品
￥25.00
2023-07-07 上书
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中式烹调技术
云南人民出版社 / 云南人民出版社 / 2015 / 平装
九五品
￥25.00
2024-06-22 上书
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图解中国烹调技术
作者： 梅方
出版社： 北京天厨烹调学校
出版时间： 1988-11
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2024-06-11 上书
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《川菜烹调技术》四川烹饪丛书
作者： 四川烹饪协会
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1986
装帧： 精装
八五品
￥25.00
2023-11-12 上书
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