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96 / 100
凉菜烹调技法--熏卤酱腊炝拌
正版现货 内页干净 实图拍摄 当天发货
郑昌江 / 黑龙江科学技术出版社 / 2000-06 / 平装
九品
￥20.00
2023-09-25 上书
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最新粤菜烹调技术
作者： 巫炬华、梁锡雄、陈景震、邓宇兵编著
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2009-02
印刷时间： 2009-02
装帧： 平装
九品
￥20.00
2023-09-19 上书
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中式烹调师晋级指南
作者： 杨正国 主编
出版社： 陕西科学技术出版社出版发行
出版时间： 1997-09
印刷时间： 1997-09
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2019-08-18 上书
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烹调技术中国料理技术入门
作者： 看图
出版社： 主妇友社
出版时间： 不详
装帧： 软精装
八五品
￥20.00
2023-09-10 上书
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80年代初期老菜谱 菜谱集锦-长春饭店名厨编写- 长春饭店最为出名拿手菜三酥、三塌，2004年长春饭店已停止营业，本食谱为绝笔，记录了许多已失传的特色东北菜谱凉菜、干菜、山珍海味菜、水产菜、禽蛋菜、肉菜、豆制品菜、其他菜、汤菜等10类354种菜的做法。 有我国传统菜，吉林风味菜，东北菜 并有烹调技术知识
作者： 长春饭店著
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥20.00
2021-10-18 上书
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川菜烹调技术（四川烹饪丛书 ）
作者： 熊四智 等编著
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1995-11
装帧： 平装
九品
￥20.00
2023-08-24 上书
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烹调技术 （补充教材）初稿 油印本
作者： 河南省技工学校教研组编写
出版社： 河南省技工学校教研组编写
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-04-23 上书
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烹调技术学习参考资料 上下册合订本 没有书衣
作者： 郑州铁路局郑州客运段
出版社： 郑州铁路局郑州客运段
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2021-01-21 上书
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中式烹调师
无字迹划线
高春明、秦 〓 主编 / 辽宁科学技术出版社 / 1996
八五品
￥20.00
2023-08-11 上书
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烹调技术。
作者： 不详
出版社： 齐齐哈尔服务技工学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-08-13 上书
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烹调技术（试用教材）1979年出版
作者： 济南市商业技工学校
出版社： 同上
出版时间： 1979
装帧： 平装
九品
￥20.00
2022-05-05 上书
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烹调技术（如多单只收一单运费，拍完改价后再付款）
作者： 曲程
出版社： 南医食堂
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-08-07 上书
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烹饪教材（菜品烹调技术）讨论稿 油印本
作者： 北京市服务学姣
出版社： 北京市服务学姣
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-07-30 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-28 上书
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中式烹调师技术培训教材.冷拼与食雕
作者： 杜国林
出版社： 不详
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-24 上书
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烹调技术学习 参考资料（上、下册）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1974
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-26 上书
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烹调技术
作者： 中国人民解放军海军后勤部供应部
出版社： 中国人民解放军海军后勤部供应部
出版时间： 1975-10
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-24 上书
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高级中式烹调师专业技术理论培训教材
作者： 河南省商管委饮食服务处组
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-22 上书
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鹿鸣春饭店烹调法
作者： 不详
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-21 上书
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烹调技术讲义
作者： 兰州市餐饮服务公司
出版社： 甘肃省兰州市商业学校
出版时间： 1966-1976
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-15 上书
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烹调技术学习参考资料 下册
作者： 北京铁路局生活卫生处
出版社： 北京铁路局生活卫生处
出版时间： 1974
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-08 上书
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烹调技术学习参考资料（上下合订本）
作者： 郑州
出版社： 郑州
出版时间： 不详
装帧： 软精装
七五品
￥20.00
2021-08-24 上书
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烹调技术、
赵品洁 / 中国劳动社会保障出版社 / 2022-01 / 其他
八五品
￥20.00
2023-07-05 上书
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烹饪基本功训练，烹调技术，烹饪原料知识，三本合售，车140。
朱长征 / 中国劳动社会保障出版社 / 2021-11 / 其他
八品
￥20.00
2023-07-03 上书
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烹调技术
赵品洁 / 中国劳动社会保障出版社 / 2022-01 / 其他
八五品
￥20.00
2023-06-30 上书
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鲁菜烹调技术
青岛市劳动局 编 / 青岛海洋大学出版社 / 1995 / 平装
八品
￥20.00
2023-06-30 上书
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川菜烹调技术 上下册
作者： 四川烹饪专科学校川菜烹调技术编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990-05
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2022-01-22 上书
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川菜烹调技术（上下）
马素繁 主编 / 四川教育出版社 / 2003-03 / 平装
八五品
￥20.00
2023-06-20 上书
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餐车烹调技术资料
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2019-04-10 上书
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中商部川菜专业培训教材:川菜烹调技术(上册)
作者： 四川省劳动厅川菜技术研究
出版社： 四川省劳动厅川菜技术研究
出版时间： 不详
装帧： 平装
七品
￥20.00
2023-06-18 上书
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365日家庭菜烹调
作者： 不详
出版社： 黑龙江科学技术
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥20.00
2023-06-15 上书
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营养和烹调-办好公共食堂（1959年大跃进时期）
作者： 陆瑞芳
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1959-04
装帧： 平装
九品
￥20.00
2023-06-10 上书
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烹调技术基础知识内页干净
作者： 人民文学出版社
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-06-08 上书
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烹调技术 【介绍烹调的工具设备，火候，调味，热菜的烹调方法，凉菜的制作方法，筵席知识，主要地方菜系，详情见书影目录！】
作者： 《烹调技术》编写组编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-01-23 上书
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好学易做烹调小诀窍1000样
夏金龙 主编 / 吉林科学技术出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥20.00
2023-06-02 上书
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川菜烹调技术（上下）
马素繁 主编 / 四川教育出版社 / 2003-03 / 平装
八五品
￥20.00
2023-05-28 上书
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烹调技术讲义
作者： 兰州省兰州市饮食服务公司
出版社： 甘肃省兰州市商业学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-05-27 上书
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职业高级中学教材《川菜烹调技术》（上下）
作者： 四川烹饪专科学校本书编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990
印刷时间： 1994
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-05-24 上书
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烹调技术
作者： 本书编者
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-12
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2023-05-24 上书
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烹调技术教材
作者： 沈阳市服务局、沈阳市饮食公司
出版社： 沈阳市服务局、沈阳市饮食公司
出版时间： 1976-01
印刷时间： 1976-01
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-05-19 上书
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烹调技术教材之四
作者： 沈阳市服务局、沈阳市饮食公司
出版社： 沈阳市服务局、沈阳市饮食公司
出版时间： 1981-01
印刷时间： 1981-01
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-05-19 上书
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烹调技术基础 品相不错
作者： 不详
出版社： 本书编委会
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥20.00
2023-05-18 上书
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烹调点心初级技术
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1975
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-05-18 上书
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烹调技术常识
作者： 不
出版社： 吉林
出版时间： 1964
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2023-05-17 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 长春市财贸学校1979年正版原书老菜谱 最后一页缺损几个字已经复印补上了【书内各种食品原料数量配料制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒熘炸蒸炖炸红烧等。东北菜的常见菜品有锅包肉熘肉段酱骨架地三鲜白肉血肠雪衣豆沙猪肉炖粉条小鸡炖榛蘑等】
作者： 长春市财贸学校
出版社： 长春市财贸学校
出版时间： 不详
装帧： 其他
六品
￥20.00
2023-05-17 上书
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烹饪原料加工技术【新版】烹饪原料知识【上、】烹饪原料知识【下】【名特原料与烹调应用实例】三本合售 K
作者： 王树温编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1995-10
印刷时间： 1995-10
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-05-16 上书
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烹调技术实习教材
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-05-15 上书
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烹调技术
作者： 本书
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-04
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-05-15 上书
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包邮【83年版老书 市面难见】《鸡的烹调一百种》
作者： 严仁棠
出版社： 科学技术普及出版社广州分社
出版时间： 1983-12
印刷时间： 1983-12
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-05-09 上书
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烹调技术
作者： 不详
出版社： 西安铁路生活管理处
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-05-06 上书
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